现代农业科技园区休闲农业经营思路分析

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摘要 休闲农业以其特有的“体验和学习”优势，成为体验经济时代背景下人们追求回归自然、寓教于乐首选的旅游方式。现代农业科技园区进行休闲农业开发，有着得天独厚的科技、生态和文化优势。该研究以河南现代农业研发基地为例，在分析其休闲农业开发背景、存在问题及可行性的基础上，提出发展休闲农业的经营理念定位和注重度假化、体验化、科技化、健康化的经营思路，为农业科技园区的休闲农业开发提供借鉴。
关键词 现代农业科技园区；休闲农业；经营思路
中图分类号 S-9；F306.3 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）15-281-03
Management Ideas Analysis of Leisure Agriculture in Modern Agricultural Science and Technology Park
TIAN Yingfang， MA Zhongze
（Henan Academy of Agricultural Sciences office， Zhengzhou， Henan 450002）
Abstract Because of its unique “experience and learning ”advantages， leisure agriculture has been the preferred tourism way for people to pursue the nature and knowledge in the experience economy era. The development of leisure agriculture in modern agricultural science and technology park shows many advantages， such as scientific and technological aspects， cultural aspects， ecological aspects etc. Taking Henan modern agriculture development base as example， based on analyzing the development background， existing problems and feasibility， the development ideas， marketing concepts and proposal were put forward， which will provide clear references for the development of leisure agriculture in modern agricultural science and technology park.
Key words Modern agricultural science and technology park； Leisure agriculture； Management ideas
1 我国农业科技园区总体发展状况
我国现代农业园区自20世纪90年代随着高新技术产业开发区的发展而出现，目前已经遍及全国各地[1-2]。作为传统农业向现代农业转型过程中的特殊产物，现代农业园区从内容上大致可分为农业科技园区、工厂化（设施）农业园区、都市农业、观光农业园区4种类型[3]。如珠海现代农业高新技术示范园、上海孙桥现代农业园区、烟台农博园、北戴河集发现代农业示范园就可分别归为以上4种类型。
农业科技园区是以技术密集为主要特征，以科技开发、示范、辐射和推广为主要内容，以体制创新和机制创新为动力，以促进区域农业结构调整和产业升级为目标的现代农业发展的一种模式，是我国现代农业的一个亮点[4]。农业科研院所兴建的现代农业园区大多属于此类。农业科技园区是农业科研院所转化科技成果最便捷、最实用的一种途径[5]。
目前，我国的农业科技园区以农业科学研究为主要功能，公益化所占比重较大，商业化并未从公益化中剥离，在没有实际经验可借鉴的情况下，发展过程具有明显的探索性。由于受可行性论证、文化内涵牵引机制、运行管理机制、经营机制、农业产业关联度、政策法规、人才机制等诸多因素的影响，一些农业科技园区经济效益并不明显，投资回报率低，有的甚至处于经营亏损状态[6-7]。
因此，如何在不影响农业科技园区正常科研生产的前提下，充分利用农业科技园区良好的生态环境和规模化、标准化等科技环境，因地制宜地进行休闲农业开发，实行“农业科技研发主体、农业产业化实体、休闲农业辅体”3线并存的发展模式，成为新形势下农业科技园区延伸农业产业链，弥补经济效益不足，提高社会效益和生态效益的又一个重要研究方向。
2 我国休闲农业的起源及发展
休闲农业最早起源于19世纪30年代的欧洲，于20世纪70年代末在我国逐步发展起来。世界各国休闲农业发展的成功经验，触发了我国休闲农业的迅速发展[8]。休闲农业是整合农业与旅游业双重特征和功能的新型产业形态[9]。颜静娴指出，我国的休闲农业经历了自发式休闲农业经济、自主式休闲农业经济和开发式休闲农业经济3个阶段[10]。
经过30多年的发展，随着人们消费需求的不断提升、文化素养的不断提高、潜在消费者消费偏好的转型以及休闲农业开发技术和管理手段的不断完善，我国休闲农业已经进入了发展的黄金时期，正逐步向多样化、高端化和创意化方向发展迈进，发展前景十分广阔。2009～2011年，我國农业生态园的数量及规模迅速发展，新增休闲观光农业1 260多处，总投资35.76亿元。但在休闲农业园区的相关研究方面，主要集中在园区的规划与设计上，对于其经营管理的研究较少[11]。
3 河南现代农业研究开发基地发展休闲农业经营思路分析
3.1 基地概况
河南现代农业研究开发基地是为进一步增强农业科技创新能力，提高科技成果转化应用水平，开创农业科技创新平台，通过土地置换，由河南省政府和国家发改委、科技部、农业部等有关部委共建共享，以河南省农业科学院的科研力量和设施为依托，涵盖农业科学研究、农业科技成果展示、示范推广、农业观光等多重功能的综合性农业科技示范园区，总面积383 hm2，是河南省政府重点项目。
基地由农业科学试验区、现代农业展示区、现代农业科技项目中试区3部分组成，首期规划投资约12亿元，具有地理位置优越、科研力量雄厚、功能全面、投资额大、建设周期长等特点。
基地从2004年开工建设至2009年，农田基础设施、湖、渠等水利、道路、电力配套设施、园林绿化工程以及农业信息化控制中心、国际农业科技交流中心、会议管理中心等单体工程已陆续完成并投入使用。小麦、花生、玉米等种子加工中心，棉花无土育苗中心，植保制剂研发中心，和缘食用菌有限公司，精米加工中心等园区产业化项目已陆续建成并投产。标准化农业试验田也都投入使用。2009年至今，整个基地处于逐步实现由建设阶段向管理阶段转型的关键时期。
3.2 休闲农业开发背景及目前存在的问题
早在河南现代农业研究开发基地进行可行性论证之初，就已将3大功能区之一的现代农业展示区纳入整个园区的统筹规划之中，并把以现代农业科技展示为主要内容的农业观光旅游作为其中一项重要功能进行开发。在基地的3个功能分区中，现代农业展示区面积135.83 hm2，总投资约2亿元，分别占基地总面积和总投资额的35.4%和16.7%，比例较大。另外，农业科学试验区和农业科技中间项目试验区2大功能区的部分资源条件也为休闲农业开发提供了较好的资源优势。
河南现代农业研究开发基地建设面积较大，基本土地费、农业水利系统、电力系统、道路系统等农业基础设施投入资金比例较高；整个基地的物业、绿化、保洁、水电暖等日常能源以及人力资源成本消耗巨大，而农产品产出、农业科研成果转化、农业产业化周期较长，周转缓慢，回收期长。因此，要充分利用农业和旅游业的产业融合特点，通过发展休闲农业，提高高科技农产品的附加值，获得2种产业的综合经济效益[12]。
目前基地休闲农业发展的时间还不长，与同类别较为成熟的休闲农业相比，在开发和管理方面还存在着诸如缺乏统筹规划、特色体现不突出；旅游形象不鲜明，宣传不到位，品牌效应弱化；旅游产品分散、旅游资源整合不成体系，潜在消费市场预测和分类不明确；生态环境管理缺失等问题。
3.3 基地休闲农业开发的经营理念定位
农业科技园区休闲农业与传统休闲农业的不同在于：农业高新技术作为一种生产资源，可以满足人类的物质需求，同时农业高新技术作为具有相当开发潜力和价值的科技旅游资源，又可以满足人们日益升华的身心愉悦、田园求知的精神文明需求，尤其是青少年旅游市场、亲子旅游市场的求知动机更强烈，潜力巨大，具有比传统休闲农业市场更为广阔的发展前景。
3.3.1 主要功能定位。
突出农业科学研究、农业科技成果展试、现代农业科技展示以及培训、科普等主要功能，充分展示现代化的种植业、养殖业、加工业，以及设施农业、精准农业、节水农业、循环农业、生态农业等内容。发展以休闲度假、生态餐饮、农业观光体验、会展培训为主的第三产业。
3.3.2 主要经营项目定位。
利用丰富的小麦、玉米、花生、大豆、芝麻、油菜、水稻、甘薯、绿豆等农作物资源；珍奇植物园、百花园、药草园、牡丹园、果园、自动花卉温室等植物景观资源；现代农业科技展览中心、五色土广场、神农坛等建筑景观资源；种子加工中心、工厂化育苗中心、中试基地等科研设施资源；沙滩、茶香馆、拓展园、生态餐厅、垂钓、果蔬艺术景观等休闲农业资源，开发丰富多样的休闲观光农业系列产品。
主要经营项目定位：散客休闲养生和会展经济。休闲养生涵盖温泉、拓展训练、温室观光等日常休闲度假等内容。会展培训涵盖青少年农业科普教育、各种等级的农业技术培训、农业相关展览、节事节庆活动、各种会议接待等内容。可以带动的收入项目有住宿、特色餐饮、特色农产品销售、会展培训、散客休闲养生等（图1）。
3.4 基地发展休闲农业的经营思路
基地发展休闲农业的总体思路可概括为：充分利用基地3大功能区特殊优势，以大农业为背景，以基地农业科技大环境为基底，以休闲养生为主题，以现代农业展示区为主要载体，以温室、展览中心、会议中心、农业科技交流中心为基础资源，开发现代农业科技体验、农业风情展示、园艺观赏、生态蔬果采摘、农业节庆节事、农业生态体验、沿湖景观等系列旅游产品，探索出一条适合其自身发展的休闲农业发展之路。
3.4.1 度假化。
随着人们消费方式的改变、精神文明程度的提高及带薪休假制度的不断完善，越来越多的人希望摆脱城市生活环境，渴望真正走向心灵休憩之地驻足放松，旅游业的发展也早已超越传统的“拍照留影”走马灯式的单纯观看方式。在欧洲，度假农场已成为旅游产业的特色商品。休闲农业发展，也可尝试往这个方向发展，开发短宿休闲市场，重点开发“双休日”旅游产品，提供全新的农业休闲体验，增加休闲农业“夜经济”，开展“夜景观澜”、“闲庭信步”、“特色聚会”等特色休闲项目，使游客真正体会到“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的美好意境，延长旅游者在旅游目的地的逗留时间。
3.4.2 体验化。
20世纪90年代，美国学者约瑟夫·派恩和詹姆斯·吉尔摩在《体验经济》一书中对“体验经济（Experience Economy）进行了深刻论述，并提出“体验经济时代”的来临。书中指出，当体验过程结束后，体验记忆会长久地保存在消费者脑中，消费者自愿为体验付费。休闲农业是体验经济（Experience Economy）在农业领域的实践，是一种农业经济产品，中心点是游客体验参与农业景观、农业过程并获得美好感受，体验感受远远超出体验本身。因此，农业科技园区必须紧跟体验经济的步伐，树立体验营销的科学发展观[13]。休闲农业体验活动的设计重点，要将游客融入情境，感动其视、听、嗅、味、触觉，使其产生美好的感受，并使这种美好感受成为唯一，这是休闲农业在竞争中取胜的关键。
3.4.3 科技化。
充分展示高科技农业所具有的科学性、知识性、趣味性，引导游客近距离参观全自动抗旱大棚、气象观测站、防虫防鸟网室、基因库等农业科研辅助设施，深刻了解小麦、水稻、玉米、花生等大田作物以及棉花、大豆、油菜、芝麻等经济作物生长趋势并亲身体验现代化农业文明。在农业科技项目中试区开展小麦、花生、玉米种子加工中心，棉花无土育苗中心，食用菌培育中心等农业产业化旅游，以及绿色蔬果、粮食、乳制品等农产品精深加工企业旅游。
3.4.4 健康化。
健康化表现在：一是形式健康化，休闲农业不同于都市旅游、工业旅游，它是农业旅游的一种类型，而旅游活动本身就是一种健康的生活方式。二是内容健康化，一方面休闲农业具有养生功能、可以促进心身健康，为人们提供一个减压、养生保健的场地，营造市民暂时脱离家庭与工作束缚的第三空间；另一方面休闲农业更能提供绿色、有机蔬菜农产品，有些特色药膳等食疗项目的开发，也能增进其促进健康功能的发挥[14]。
参考文献
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